رستورانها باید دارای سه روشنایی اصلی باشند که به هنگام تلفیق نه تنها به طراحی افزوده میشوند، بلکه اهداف و عملکرد آن را تکمیل نمایند.
۱- روشنایی محیطی: نورپردازی سرتاسری و کلی محیط را گویند.
۲- روشنایی لازم: این نوع نورپردازی مختص خواندن منو و آشپزی در آشپزخانه است.
۳- روشنایی برای جلب توجه: این نوع نورها به شکل خاصی و حتی رنگی هم باشند و مکان خاصی را روشنایی ببخشند و سبب جلب توجه مشتری هستند.